Lunch dînatoire froid

                BUFFET FROID :                     50 pruneaux bacon

                                                               50 crêpes au saumon

                                                               100 croustades de crevettes roses

                                                               100 croustades de saumon- œufs de caille

                                                               50 sandwichs briochés jambon

                                                               50 sandwichs briochés terrine

                                                               300 canapés assortis

                                                               50 petits pâtés pantin

                                                               50 croustades d’avocat

                                                               50 croustades de champignons

                                                               2 pains surprises Roquefort- viande de grisons

                                                               2 briochés au saumon fumé (42 pièces)

                                                               100 terrines gâtinaises (20/30 g)

                                                               100 gigots d’agneau reconstitué (40/70 g)

                                                               100 salades jardinettes- cantonnaises (60/100 g)

                                                               200 fours frais- fours glacés

                                                               100 entremets sur présentoirs

                                                               100 petits pains- pains de campagne

                                                               10 pièces par personne+ le dînatoire

                                                                              Prix TTC par personne : 35 Euros

Evaluation de consommation pour 100 personnes

                                               2 bouteilles de Whisky

                                               2 bouteilles de Porto

                                               20 bouteilles de Champagne

                                               10 bouteilles de Bourgogne Aligoté

                                               20 bouteilles Bordeaux

                                               20 jus d’orange (bocal)

                                               5  jus de pomme (bocal)

                                               10 Perrier (litre)

                                               20 eaux minérales

                                               100 cafés

                                               3 sacs de glaçons

                                                Prix TTC par personne : 10 Euros

Avec matériel :

                                Argenterie, verrerie, vaisselle, linge

                                Manutention et reprise du matériel

Estimation totale TTC par personne : 55 Euros